נו, אז אתמול היא נסעה. בגופיה לבנה ועיניים מתרגשות. שדה התעופה היה כל כך עמוס, שאפילו לא הסכימו שאעמוד איתה בתור לצ'ק אין. אז נפרדנו מול איזה שלט של עלית. היא לאורות של שדה התעופה, ואני חזרתי לאוטו, מנסה להתרכז בשיחה עם יוליה מהישיר הראשון (בחורה נחמדה, יחסית לבנק הגרוע בו היא עובדת), עושה את [...]
ערב שתייה גדולה מאחורינו. כאב הראש איתנו. יום עבודה שלם לפנינו. בתווך חייב להיות משהו טעים. אלגנטי. עם ניחוחות של לא מכאן. וכידוע, אין על מומופוקו, שהשמועה אומרת שמגיש עוגיות כאלו בדיוק במאפייה שלו בניו-יורק. המתכון והתמונה המהממת! של "הכרוניקה של ספר בישול".
רכיבים ל-20 עוגיות
200 גרם חמאה
1.25 כוס דחוסה של סוכר חום כהה
0.3 כוס סוכר
2 [...]
העוגיות האלו יש בהן משהו מחטאו של הדור כולו: לא יכולים לוותר על כלום. כולם רוצים להיות גם מצליחנים וגם שאנטי. גם לבקר בפסטיבלים נידחים של מוזיקה בעולם וגם להיות מנכ"לים. גם לעשות דוקטורט וגם ליהנות מספר ריגול טוב. אז ככה: אנחנו רוצים גם את הבריאות של שיבולת שועל, אבל לא יכולים לוותר על מתיקות [...]
אני לא חשה שאני צריכה הסבר למתכון קרמבל תפוחים. זה פחות או יותר תמצית הדברים הטובים בעוגה: בצק, פירורים, מתיקות. וגם קצר: חמש דקות לחתוך תפוחים. עשר דקות לבשל אותם. חמש דקות לפירורים. בקיצור, עשרים דקות ולתנור. 25 דקות בתנור. זה יוצא 45 דקות, שזה אפילו זמן סביר לאחרי העבודה. זה לא בשבילכם, השכנוע. זה [...]
