האני החדשה חושבת שאופה נמדד בעוגת הגבינה שלו. האני הישנה, של לפני שבוע, חשבה שהוא נמדד במאפי השמרים ובעוגת הגבינה שלו, אבל מאז הכנתי לבדי בעצמי פוקאצ'ה (פוסט בקרוב) אז זה כבר פחות נחשב. אני מתה על עוגות גבינה. מתוק בקדימה של הפה, חמצמץ באחורה של הפה ומרקם מלא חיות בכל שאר הפה. אין לי [...]
לפעמים בנאדם קם בבוקר ויודע בדיוק איזו עוגה מתחשק לו. כך קרה ביום שישי האחרון, כאשר נדב היה בדרכו לשוק ושאל אותי מה לקנות. ישר ידעתי שבא לי עוגת תפוזים. משהו בחמצמצות המתוקה והתפוזים של סוף החורף, אני מניחה. חיפוש זריז בבלוגי האוכל המוכרים העלה את העוגה הבאה, שכוללת פולנטה, שעושה את העוגה קראנצ'י קראנצ'י. [...]
"העוגה ששמת אתמול נראית טעימה", הוא התפנק בבוקר השמשי המהמם בקינג ג'ורג', בין חנויות בגדים שבהן קניתי בגדים כאילו אין בנק בעולם, "אבל יותר בא לי עוגת בננות". כעת, זהו פשע לא לתת לאדם שלומד למבחנים בדיוק את מה שהוא רוצה, כי ללמוד למבחן זו אחת הפעולות המאוסות שאדם יכול לעשות (במסגרת הסביר, כמובן). "אין [...]
השבוע הזה התיש את יושבי הבית, על שלל מלחמותיו. לא נותר אלא לקרוא על עוגות שוקולד ולפנטז על סוף השבוע המתקרב ועל בירה. המתכון והתמונה של לא אחרת מאשר נייג'לה לוסון.
רכיבים לתבנית מתפרקת 23 סנטימטרים
לעוגה
250 מיליליטרים גינס
250 גרם חמאה
75 גרם אבקת קקאו
400 גרם אבקת סוכר
150 מיליליטרים שמנת חמוצה
2 ביצים
1 כף תמצית וניל
275 גרם קמח
2.5 כפיות [...]
סוף השבוע הקרוב עומד לעבור על יושבי הבית מול השולחן. הוא בלמידה למבחן ארור. אני בעבודה שקדנית על משימה שלעולם לא תיגמר כנראה. ואולי כן. כרגע אני בשלב הזה, השלב שבו יש עדיין הרבה בצק לעוגיות, והתבנית הראשונה שמוכנה עם נייר אפייה כבר מלאה עד אפס מקום, ואת קצת נאנחת לעצמך, ואומרת: לא נורא, רק [...]
