אחד הדברים החביבים ביותר שהספרדים הביאו לעולם זה הלחם עם עגבניות. לחם הוא בעיה. אם מכינים אותו, הוא מתייבש תוך חצי שעה. אם קונים אותו, הוא מתייבש תוך יומיים. אם מקפיאים אותו, נהיית לו ארומת פריזר ואפשר לאכול אותו רק כטוסט. עגבניות, לעומת זאת, הן תמיד שמחות. אופטימיות. נזלוליות. אין שילוב טוב מזה. אבל לא [...]
ריח של ציפייה עומד באוויר. שיגמרו המבחנים, שיסתדרו העניינים בעבודה, שישוב החורף. ביום רביעי, כמה שעות אחרי שחזרנו, ביקרו אותנו ההורים שלי. מצד אחד, היינו אנחנו, שסיימנו לנקות את הבית, מהצד השני היו הם, עטופים בשגרה של עבודה ומנסים להסתיר את התרגשותם מנסיעה קרובה לאיטליה. עד כאן פיוטים.
החביתה – פשטידה הזאת, שעושים במחבת ביום שישי [...]
השבוע נתקלתי באתר מהמם שנקרא "הגאומטריה של הפסטה". יש שם מפת פסטה גדולה, עם כל צורות הפסטה האפשריות. לחיצה על כל צורה מביאה לעמוד שבו מסבירים איך נוצרה הצורה הזו ולמה היא טובה. משם גם המתכון.
רכיבים
200 גרם טורטליני
בצל קטן
2 שיני שום, פרוסות
4 כפות שמן זית
2 עלי דפנה
100 גרם עדשים חומות
2 כפות פטרוזיליה
אופן ההכנה
מטגנים את הבצל [...]
יושבת הבית היא כאמור מובטלת. לא ממש, זה נכון: היא עושה פה ושם עבודות פרילאנס. אבל עבודה ממש היא לא מצאה. יושב הבית טוען שהיא לא ממש רוצה. ייתכן שהוא צודק. אבל זה לא בטוח אומר שהיא לא צריכה למצוא. היא לא בטוחה שהיא מאמינה עד הסוף בכל ענייני ה"כוונה מלאה" האלו. בקיצור, לפעמים היא [...]
אני מחבבת אנשים שמתמקדים בדברים. הם חוקרים, הם בודקים, הם מנסים, הם לומדים, הם לומדים עוד קצת, הם נהיים מומחים. אני מחבבת אותם בעיקר בגלל שאני הכי לא כזאת. אין לי סבלנות להיות יותר מדי רצינית, ותמיד נראה לי שמשלב מסויים קוצו של יוד הופכת להיות רק קוץ בישבן (אה, יצאה לי בדיחה של אבאים). [...]
